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好吃又爽口的凉拌鸡丝_伺候嗜n0489肉族绰绰有余了

来源:未知  日期:2019-06-21 14:06:46  浏览次数:59

适合夏天的,不长肉的凉拌鸡丝,既好吃又爽口。鸡脯肉富含蛋白质而少脂肪,又属于肉类,所以说,伺候嗜肉族,绰绰有余了!
         

凉拌鸡丝的做法详细步骤

第1步

鸡胸肉洗净,顺纹理切小块,切小块是为了防止外面熟了里面还是生的。

锅内放入适量水,倒入鸡胸肉,姜片,料酒进去焯10分钟至肉熟。步骤图:鸡胸肉洗净,顺纹理切小块,切小块是为了防止外面熟了步骤图:锅内放入适量水,倒入鸡胸肉,姜片,料酒进去焯10分

第2步

把煮好的鸡胸肉捞出放入冷水中凉透后撕成丝放碗里待用。

蒜切末,辣椒切末放入碗里,倒入酱油,盐,调成味汁。步骤图:把煮好的鸡胸肉捞出放入冷水中凉透后撕成丝放碗里待用步骤图:蒜切末,辣椒切末放入碗里,倒入酱油,盐,调成味汁。

第3步

把味汁均匀倒在鸡丝上,撒上葱花。

锅内倒入少许油加热,然后淋在鸡丝上面,搅拌均匀即可食用了。

小贴士

1、鸡脯肉煮开3分钟,再焖十分钟,帮助入味。不要煮久了,肉质会变老,影响口感!

2、蔬菜丝的选择,我除了个人喜好,还看重颜色,你们也可以自己掌握!

3、鸡肉还可以选择鸡腿肉。

4、鸡肉最好是用手撕成细丝,这样更加均匀,美观!

5、用鸡腿做也可以,比鸡胸更嫩。

 
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